Đánh giá Gióng Cafe – 9 Nguyễn Thái Học, Phường Minh An, Hội An, Đà Nẵng

Không phải quán cà phê nào ở Hội An cũng cần nằm trong dòng người tấp nập để được chú ý. Có những nơi chọn cách tồn tại lặng lẽ hơn, để người bước vào tự điều chỉnh nhịp của mình. Gióng Café là một không gian như vậy. Quán không tạo cảm giác phải “ghé thử cho biết”, mà giống một căn nhà mở cửa sẵn – nơi cà phê được pha kỹ, không gian đủ rộng để thở, và thời gian trôi chậm theo cách rất tự nhiên.

Thay vì tập trung vào trang trí bắt mắt hay menu chạy theo xu hướng, Gióng đặt trọng tâm vào trải nghiệm cà phê thủ công và cấu trúc không gian nhiều lớp. Điều này khiến quán phù hợp hơn với những ai thật sự muốn ngồi lại, quan sát, cảm nhận – hơn là chỉ dừng chân ngắn ngủi giữa hành trình tham quan phố cổ.

Table of Contents

Giới thiệu về Gióng Café

Gióng Café hoạt động theo mô hình artisan coffee house, tập trung vào trải nghiệm hạt cà phê và phương pháp pha chế. Thực đơn cho phép khách chọn loại hạt, phong cách pha (phin, V60, espresso) và mở rộng sang cold brew, trà Shan Tuyết, đồ uống đá xay và các phiên bản kem phô mai (Cheezy).

Không gian quán rộng, chia thành nhiều lớp: khu trưng bày – sân hiên – khu ngồi trong nhà – quầy pha chế đặt trung tâm. Cách tổ chức này giúp Gióng vừa giữ được chất “nhà cổ Hội An”, vừa mang hơi hướng của một coffee lab hiện đại.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 9 Nguyễn Thái Học, Phường Minh An, Hội An, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0235 3777 109
Fanpage: Gióng Cafe
Website: https://www.giong.cafe/

Đánh giá vị trí & khu vực xung quanh

Gióng Café nằm trên trục Nguyễn Thái Học – tuyến đường trung tâm nhưng không quá ồn ào của phố cổ. So với các quán mặt tiền đông đúc du khách, vị trí này mang lại cảm giác tách nhịp vừa đủ: vẫn thuận tiện di chuyển, nhưng không bị áp lực bởi dòng người qua lại liên tục.

Khu vực xung quanh nhiều nhà cổ, cửa hàng thủ công và phòng trưng bày, rất phù hợp với tinh thần mà Gióng theo đuổi. Buổi sáng sớm hoặc khi trời mưa nhẹ là thời điểm quán thể hiện rõ nhất lợi thế về vị trí.

Đánh giá không gian & hình ảnh

Không gian của Gióng được xây dựng trên nền kiến trúc gỗ, mái cao, nhiều khoảng mở và một sân trong nhỏ. Ánh sáng tự nhiên được tiết chế, kết hợp đèn vàng tạo cảm giác ấm và sâu. Quầy bar đặt ở trung tâm là điểm nhấn rõ rệt, vừa mang tính thẩm mỹ vừa giúp khách quan sát quá trình pha chế.

Một số khu vực ưu tiên trải nghiệm ngồi yên, đọc sách, trò chuyện nhỏ; vì vậy bàn ghế không thiên về “ngồi lâu làm việc”. Đây là lựa chọn có chủ đích, dù với một số khách cần ổ điện hay ghế mềm, trải nghiệm có thể chưa thật sự thoải mái.

Menu & giá tham khảo

Artisan Menu (chọn hạt)

Phin coffee: 100.000đ (L)
V60: 95.000đ (L)
Espresso (Single / Double): 70.000đ (M) / 80.000đ (L)
Latte / Cappuccino: 90.000đ (M) / 100.000đ (L)

Cà phê ta – 100% Robusta

Cà phê đen: 50.000đ
Cà phê sữa: 55.000đ
Bạc xỉu: 65.000đ

Cà phê bạn – 100% Arabica

Espresso / Americano: 60.000–80.000đ
Cafe Latte / Cappuccino: 80.000–90.000đ
Giống Latte Mắc ca: 95.000–105.000đ
Mocha / Caramel Macchiato: 90.000–105.000đ

Cold Brew

Truyền thống: 80.000đ
Cam / Chanh / Ổi / Lệ chi / Xoài: 95.000đ

Giống Cheezy

Cheezy cold brew coffee: 100.000đ
Trà Shan Tuyết kem phô mai: 85.000đ
Cà phê sữa kem phô mai: 90.000đ

Trà & đồ uống khác

Trà Shan Tuyết, trà DAMMANN, trà hoa, matcha latte, đồ đá xay, nước ép…
Giá dao động: 65.000đ – 120.000đ

(Menu mang tính thủ công, mức giá phản ánh vị trí phố cổ và định hướng trải nghiệm)

Chất lượng đồ uống & dịch vụ

Điểm mạnh rõ nhất của Gióng Café nằm ở sự chỉn chu trong pha chế. Các dòng espresso, latte và cold brew được đánh giá cao về độ cân bằng, không quá thiên vị gu đại trà. Matcha đá xay và một số thức uống kem phô mai nhận nhiều phản hồi tích cực về kết cấu và hương vị.

Tuy nhiên, trải nghiệm không hoàn toàn đồng đều. Một số khách cho rằng mức giá cao so với cảm nhận cá nhân, hoặc đồ uống chưa đủ nổi bật với gu quen thuộc. Ngoài ra, âm nhạc và bố trí ổ điện cũng là yếu tố gây tranh luận – cho thấy Gióng ưu tiên trải nghiệm không gian hơn là quán “đa năng”.

Đội ngũ nhân viên nhìn chung thân thiện, xử lý tình huống tốt và giữ thái độ chuyên nghiệp, đặc biệt trong các khung giờ đông khách.

Đánh giá từ khách hàng

Không gian quán sang trọng rỗng rãi. Ấm cúng. Ngồi thưởng thức ly espresso ngắm mưa thật là chill.

Thức uống: 5/5 | Dịch vụ: 4/5 | Bầu không khí: 5/5

Giá ngang ngửa starbucks nhưng không sao vẫn ổn, mình rất thích không gian và decor ở đây, trưng bày mọi thứ rất là “Việt Nam”

Thức uống: 4.5/5 | Dịch vụ: 4.5/5 | Bầu không khí: 5/5

Gióng Cà Phê có không gian rộng, thoáng, thiết kế hiện đại. Quầy pha chế đặt ở giữa quán cũng là một điểm nhấn lạ mắt, tạo cảm giác mới mẻ so với nhiều quán cà phê khác. Tuy nhiên, trải nghiệm thực tế của mình khi ghé thì chưa thật sự thoải mái.

Thức uống: 4/5 | Dịch vụ: 4./5 | Bầu không khí: 4.5/5

Mình gọi trà hoa cúc nhưng thấy hương vị bình thường, không có gì nổi bật so với mức giá như vậy. Khi mình ngồi bàn ghế, cảm giác mỏi, không tạo cảm giác thư giãn. Mình chỉ ngồi được khoảng 10 phút là phải đứng dậy đi về. Ngoài ra, ổ điện trong quán lại đặt ở trên cao, rất bất tiện nếu cần sạc điện thoại.

Thức uống: 4/5 | Dịch vụ: 4/5 | Bầu không khí: 3/5

Điểm cộng là không gian rộng, thoáng, dễ tìm chỗ ngồi, và decor quầy pha chế độc đáo. Nếu bạn muốn chụp ảnh đẹp, thì quán có không gian ngoài trời rất đẹp để có thể tha hồ sống ảo nha!

Thức uống: 4/5 | Dịch vụ: 4.5/5 | Bầu không khí: 4/5

Quán cafe siêu rộng, mặt ngoài là cửa hàng trưng bày sản phẩm cafe, khoảng sân rộng, không gian cafe bên trong rộng, thoáng, yên bình, hoài cổ. Trời mưa ngồi ngoài hiên ngắm mưa trò chuyện, chỉ muốn ở lại Hội An mãi. Đồ uống thì mình thấy không quá xuất sắc.

Thức uống: 4.5/5 | Dịch vụ: 4.5/5 | Bầu không khí: 4.5/5

Nhân viên dễ thương thân thiện nước khá ngon giá cả trong phố vậy thì cũng hợp lí có thể ghé thử không gian thoáng mát chill phù hợp với học bài

Thức uống: 4/5 | Dịch vụ: 44/5 | Bầu không khí: 5/5

Đồ uống rất ngon, mình uống Matcha đá xay lớp kem ngon matcha ngon. Không gian rộng rãi, nhà gỗ cổ mát mẻ. Bầu không khí yên tĩnh, ấm cúng. Nhạc jazz ko lời nhẹ nhàng. Các bạn nhân viên nhiệt tình vui vẻ dễ mến

Thức uống: 4.5/5 | Dịch vụ: 4/5 | Bầu không khí: 5/5

Đánh giá tổng thể: 8.5/10

Cảm nhận của The Cups Coffee: Gióng Café là quán dành cho người sẵn sàng chậm lại. Không phải nơi ghé nhanh, cũng không cố chiều mọi nhu cầu. Gióng chọn phục vụ một nhóm khách rõ ràng: những người yêu cà phê thủ công, thích không gian có chiều sâu và chấp nhận sự chọn lọc trong trải nghiệm. Nếu bạn tìm một quán để “ở lại” cùng Hội An, Gióng là cái tên đáng cân nhắc.

Câu hỏi thường gặp về Gióng Café

Gióng Café có phù hợp để làm việc không?
Phù hợp làm việc ngắn hoặc đọc sách; không tối ưu cho laptop dài giờ do ổ điện và ghế ngồi.
Giá có cao không?
Cao hơn mặt bằng Hội An, nhưng phản ánh vị trí, không gian và định hướng artisan.
Nên thử món nào lần đầu?
Cold brew trái cây, espresso hoặc latte chọn hạt Arabica.
Quán có phù hợp khách nước ngoài không?
Rất phù hợp: menu song ngữ, không gian dễ tiếp cận, phong cách quốc tế.

Gióng Café không hứa hẹn làm bạn “wow” ngay từ ngụm đầu tiên, nhưng lại đủ nền nếp để người ta quay lại – vì không gian, vì cảm giác được uống cà phê trong một căn nhà có câu chuyện. Trong bức tranh cà phê phố cổ Hội An, Gióng giữ vai trò của một điểm dừng có chiều sâu, dành cho những ai coi cà phê là một phần của trải nghiệm sống, không chỉ là thức uống.