Cách Pha Cà Phê Trứng Ngon Như Ngoài Tiệm Ngay Tại Nhà

Cà phê trứng không chỉ là thức uống làm nên nét độc đáo riêng cho Hà Nội mà còn làm rạng danh ẩm thực Việt Nam. Hương vị thơm ngon của cà phê hòa quyện với lớp kem trứng béo ngậy khiến du khách uống một lần nhớ mãi. Hãy cùng The Cups Coffee tìm hiểu trong bài viết dưới đây về cách pha cà phê trứng chuẩn vị, thơm ngon lạ miệng nhé!

Cà Phê Trứng – Một Món Đặc Sản Hà Nội

Cà Phê Trứng – Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Cà Phê Và Trứng

Cà phê trứng là một món thức uống vô cùng đặc biệt và nổi tiếng ở Hà Nội, nơi mà những người yêu thích cà phê có thể thưởng thức một loại cà phê mang đậm hương vị đặc trưng, khác biệt so với những loại cà phê thông thường. Đây là một sáng tạo độc đáo của cụ Nguyễn Văn Giảng từ những năm 1950. Trong thời gian đó, do việc thiếu hụt sữa tươi và giá cả khá đắt đỏ, cụ Giảng đã sáng tạo ra một công thức cà phê kết hợp với lòng đỏ trứng gà, mang đến một món thức uống đầy sáng tạo và lạ miệng.

Cà phê trứng đã dần trở thành một biểu tượng văn hóa của Hà Nội, thu hút không chỉ người dân mà còn du khách quốc tế đến để thưởng thức. Món cà phê này không chỉ thơm ngon mà còn có những câu chuyện và ý nghĩa lịch sử rất thú vị. Vậy nếu bạn muốn thử chế biến món cà phê trứng này tại nhà, cùng The Cups Coffee tìm hiểu chi tiết cách pha cà phê trứng chuẩn vị qua các bước dưới đây.

Hướng Dẫn Cách Pha Cà Phê Trứng Chuẩn Vị

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để pha cà phê trứng ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

• 3 thìa bột cà phê (nên chọn cà phê nguyên chất để đảm bảo hương vị)

• 4 thìa sữa đặc

• 2 quả trứng gà (nên sử dụng trứng gà ta tươi)

• 3 thìa mật ong

• 2 thìa đường cát

• Nước sôi

• Bột quế hoặc bột cacao (tùy sở thích)

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ như: máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng, phin pha cà phê, chén sứ, tách sứ hoặc ly thủy tinh, thìa khuấy.

Cách Pha Cà Phê Trứng

Bước 1: Pha Cà Phê

Đầu tiên, bạn cần tráng phin cà phê và ly đựng qua nước sôi để đảm bảo ly và phin sạch sẽ, đồng thời giúp cà phê có hương vị tốt hơn. Sau đó, cho cà phê vào phin, dùng nắp gài nén nhẹ để bột cà phê dàn đều trong phin. Đặt phin lên ly và bắt đầu rót từ từ khoảng 30ml nước sôi vào, đợi khoảng 2 phút cho cà phê nở đều. Sau đó, rót tiếp 50ml nước sôi vào phin, đậy nắp phin lại và đợi cà phê nhỏ giọt xuống ly.

Bước 2: Đánh Kem Trứng

Trong khi đợi cà phê nhỏ giọt, bạn chuẩn bị phần kem trứng. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho lòng đỏ vào một chiếc chén sạch. Thêm 3 thìa mật ong và 2 thìa đường cát vào chén trứng. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp này ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm nhẹ.

Lưu ý là bạn nên đánh trứng ở tốc độ cao và chỉ đánh theo một chiều để tránh bị tách nước.

Bước 3: Pha Cà Phê Trứng

Khi cà phê đã được pha xong và kem trứng cũng đã hoàn thành, bạn tiến hành pha cà phê trứng. Đầu tiên, cho 4 thìa sữa đặc vào ly, sau đó rót cà phê đen vào ly. Cuối cùng, nhẹ nhàng đổ từ từ phần kem trứng lên trên cùng. Khi rót xong, bạn sẽ thấy ly cà phê trứng có ba tầng màu sắc đẹp mắt: lớp cà phê đen, lớp sữa đặc vàng và lớp kem trứng trắng mịn ở trên cùng.

Bước 4: Trang Trí Và Thưởng Thức

Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc một ít bột quế hoặc bột cacao lên trên bề mặt cà phê trứng. Cuối cùng, để giữ ấm cho cà phê và giúp trứng không bị nguội quá nhanh, bạn có thể đặt ly cà phê vào một cái chén được rót nước sôi.

Lưu Ý Khi Pha Cà Phê Trứng

• Chọn Trứng Gà Tươi: Để có được món cà phê trứng ngon, bạn cần sử dụng trứng gà tươi, đặc biệt là trứng gà ta sẽ cho hương vị ngọt và thơm hơn so với trứng công nghiệp.

• Đánh Trứng Cẩn Thận: Khi đánh trứng, bạn cần phải vệ sinh dụng cụ thật kỹ và để dụng cụ thật khô ráo để tránh làm trứng bị tanh.

• Cà Phê Phải Nóng: Cà phê pha càng nóng, cà phê trứng càng ngon. Do đó, bạn nên giữ ấm cà phê trước khi cho kem trứng vào.

• Không Khuấy Quá Nhiều: Nếu bạn khuấy quá nhiều, cà phê sẽ nhanh chóng nguội và trứng có thể bị tanh, khiến món cà phê trứng của bạn mất đi hương vị đặc trưng.

Thưởng Thức Cà Phê Trứng Đúng Cách

Cà phê trứng nên được thưởng thức khi còn nóng. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, bạn có thể dùng thìa khuấy nhẹ cà phê để các lớp hòa quyện với nhau. Một số người lại thích múc sâu xuống đáy ly để có thể thưởng thức cả cà phê và trứng cùng một lúc, cảm nhận được sự béo ngậy và đắng nhẹ trong từng thìa.

Cà Phê Trứng – Món Thức Uống Độc Đáo Của Việt Nam

Cà phê trứng không chỉ là một món thức uống, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức cà phê tại Hà Nội. Mỗi ngụm cà phê trứng như mang đến cho bạn một phần Hà Nội xưa cũ, nơi mà những bàn gỗ nhỏ bé, những quán cà phê cổ kính vẫn còn giữ được hương vị đặc biệt của những ngày đầu.

Để có thể thưởng thức món cà phê này mọi lúc, mọi nơi, bạn chỉ cần nắm vững công thức pha chế đúng chuẩn. Với hướng dẫn chi tiết về cách pha cà phê trứng ở trên, The Cups Coffee hy vọng bạn sẽ có thể tự tay làm ra những ly cà phê trứng thơm ngon, chuẩn vị tại nhà.

Kết Luận

Cà phê trứng, mặc dù có vẻ là một món thức uống cầu kỳ nhưng thực ra lại khá dễ làm và cực kỳ thú vị. Món cà phê này mang đến cho bạn một trải nghiệm mới mẻ về sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê và sự béo ngậy của trứng. Hãy thử làm ngay một ly cà phê trứng theo công thức trên và cảm nhận sự khác biệt.

Chúc các bạn sẽ thành công với cách pha cà phê trứng và có những phút giây thư giãn tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!