Nước mót Hội An – Ly thảo mộc nhỏ gắn liền với nhịp dạo phố cổ
Nếu từng đi bộ trong phố cổ Hội An vào buổi trưa hoặc xế chiều, rất có thể bạn đã thấy cảnh này: người cầm máy ảnh, người xách túi vải, người đứng nép bên hiên nhà cổ, tay cầm một ly nước nhỏ, uống vài ngụm rồi lại tiếp tục đi. Không ai ngồi lại lâu, cũng không cần bàn ghế hay không gian cầu kỳ. Ly nước ấy thường là nước mót Hội An – một thức uống xuất hiện rất tự nhiên trong hành trình dạo phố của nhiều du khách.
Nước mót không phải thứ khiến người ta phải tìm đến bằng kế hoạch hay lịch trình. Nó thường đến vào lúc bạn đang đi bộ hơi mệt, trời nắng, cổ họng khô và chỉ muốn uống thứ gì đó mát, nhẹ, không quá ngọt. The Cups Coffee giới thiệu nước mót Hội An như một phần rất đời thường của phố cổ – không phô trương, không cầu kỳ, nhưng gắn bó với nhịp đi chậm rãi của nơi này.
Nước mót Hội An là gì?
Nước mót Hội An là một loại nước uống thảo mộc truyền thống, nhìn qua khá đơn giản. Nước không có màu sắc bắt mắt, không đá xay, không topping, cũng không được trình bày cầu kỳ. Nhưng khi cầm ly nước trên tay và uống một ngụm giữa lúc đang đi bộ, cảm giác mát nhẹ lan xuống cổ họng rất rõ.
Vị nước không ngọt gắt. Mùi sả và chanh thoảng lên ngay khi đưa ly lên miệng, kèm theo hương thảo mộc nhẹ nhàng. Uống xong không có cảm giác nặng bụng hay khát thêm, mà chỉ thấy dễ chịu hơn để tiếp tục đi bộ.

Tên gọi “Mót” cũng là một chi tiết thú vị. Đây là tên gọi thân mật ở nhà của anh Nguyễn Hữu Xuân – người tạo ra thức uống này. Ban đầu, nước mót chỉ đơn giản là một món nước thảo mộc nấu theo công thức gia truyền, hướng đến sự tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Qua thời gian, ly nước nhỏ ấy dần trở thành một hình ảnh quen thuộc gắn liền với phố cổ Hội An.
Vị trí quán nước mót trong hành trình dạo phố cổ Hội An
Quán nước mót nằm trên đường Trần Phú, gần khu vực bờ sông Thu Bồn – nơi gần như ai cũng sẽ đi ngang khi bắt đầu vào phố cổ. Quán không có biển hiệu lớn, không gian chỉ là một quầy nhỏ nép giữa dãy nhà cổ. Nếu đi nhanh hoặc không để ý, bạn rất dễ đi qua mà không nhận ra.

Chính vì vậy, nước mót thường không phải là “điểm đến”, mà là điểm dừng. Nhiều người mua nước, đứng uống vài phút ngay trước quầy hoặc nép vào hiên nhà bên cạnh, rồi tiếp tục hành trình. Xung quanh là đủ thứ quà vặt: chè, xiên nướng, bánh, mì Quảng… nên việc dừng lại uống nước mót diễn ra rất tự nhiên, không có cảm giác phải sắp xếp hay chờ đợi.

Vì sao du khách đến Hội An thường chọn nước mót?
Nhiều người chọn nước mót đơn giản vì… dễ uống thật. Sau khi ăn cao lầu, mì Quảng hay bánh đập, cảm giác thường là hơi khát nhưng lại không muốn uống nước quá ngọt. Trà sữa hay nước đóng chai lúc này thường khiến cổ họng nặng hơn.
Nước mót thì khác. Vị ngọt nhẹ, mùi sả và chanh rõ nhưng không nồng. Uống vào thấy mát, nhẹ bụng, không bị gắt cổ. Chính vì vậy, nhiều du khách xem nước mót như một thức uống xen giữa các bữa ăn, chứ không phải để uống cho no hay uống cho đã.

Ngoài ra, thời tiết Hội An – đặc biệt vào mùa nắng – khiến việc đi bộ trong phố cổ khá mệt. Một ly nước mát cầm tay, uống từng ngụm nhỏ trong lúc đi bộ giúp giải nhiệt nhanh và dễ chịu hơn rất nhiều.
Điều tạo nên sức hút riêng của nước mót Hội An
Điểm khiến nước mót Hội An được nhớ đến lâu không nằm ở sự cầu kỳ, mà ở cách pha chế giữ nguyên nhiều năm. Nước được nấu từ những nguyên liệu quen thuộc như sả, gừng, chanh, lá sen khô và một số loại thảo mộc khác. Công thức gia truyền hơn 100 năm mang tên An Thái – Ông Thầy Tải (100 Cường Đế) tạo nên mùi hương rất riêng: không quá đậm, nhưng đủ để nhận ra ngay từ ngụm đầu tiên.

Khi uống, vị nước thanh, dịu, không quá ngọt. Mùi sả và gừng chỉ thoảng qua, không lấn át. Cảm giác sau khi uống là mát nhẹ, nhất là khi đang đứng giữa phố cổ vào những ngày nắng.
Không gian quán cũng góp phần tạo dấu ấn. Chỉ là một quầy nhỏ, trang trí bằng hoa sen và những chi tiết mang phong cách xưa cũ. Mỗi ly nước thường được điểm thêm cánh sen, lá chè. Ly giấy và ống hút tre cũng khiến trải nghiệm trở nên gần gũi và thân thiện với môi trường, đúng với tinh thần chậm rãi của phố cổ Hội An.
Vì sao nước mót Hội An chỉ có một quán gốc?
Khác với nhiều món ăn hay đồ uống dễ nhân rộng, nước mót Hội An gắn liền với một quán gốc duy nhất trong phố cổ. Lý do nằm ở cách làm mang tính thủ công. Nước được nấu mỗi ngày với số lượng vừa đủ bán trong ngày, không sản xuất hàng loạt.
Quầy nước vẫn giữ nguyên công thức và quy trình nấu truyền thống. Mỗi mẻ nước được nấu theo cách cũ, chú trọng hương vị hơn là số lượng. Việc không mở rộng quy mô hay nhượng quyền giúp nước mót giữ được đúng vị ban đầu, không bị điều chỉnh để phù hợp với sản xuất lớn.

Chính điều này khiến nước mót không trở thành một món uống “đại trà”, mà gắn chặt với không gian và nhịp sống phố cổ. Với nhiều du khách, việc dừng lại uống một ly nước mót vì thế không chỉ để giải khát, mà còn là một khoảnh khắc nhỏ để cảm nhận đời sống Hội An theo cách rất chậm.
Đánh giá của khách hàng khi trải nghiệm nước mót Hội An
Trên Google Maps, nước mót Hội An hiện nhận được khoảng 4,5/5 sao với hơn 2.800 lượt đánh giá. Phần lớn nhận xét đều xoay quanh hương vị dễ uống, ngọt nhẹ, mát và không bị gắt. Nhiều du khách cho biết họ chọn uống nước mót nhiều lần trong chuyến đi vì cảm giác nhẹ bụng và dễ chịu.
Ngoài hương vị, thái độ phục vụ nhanh gọn, thân thiện cùng mức giá hợp lý cũng là những điểm được nhắc đến khá nhiều trong các đánh giá.

Thông tin quán nước mót Hội An:
- Địa chỉ: 150 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An
- Số điện thoại: 0972 524 868
- Giờ mở cửa: 09h00 – 22h00
- Giá: khoảng 18.000đ/ly
Kết luận
Giữa không gian phố cổ đầy nắng và người qua lại, nước mót Hội An mang đến một trải nghiệm rất nhẹ. Không cần ngồi lâu, không cần sắp xếp, chỉ cần dừng lại vài phút, uống vài ngụm mát rồi tiếp tục đi. Thức uống này gắn với nhịp sống chậm rãi của phố cổ – nơi những điều giản dị được giữ lại qua thời gian.
Nếu có dịp dạo phố Hội An, hãy thử một lần dừng chân bên quầy nước nhỏ ấy. Có thể bạn sẽ không nhớ chính xác vị nước ra sao, nhưng cảm giác mát nhẹ giữa phố cổ chắc chắn sẽ ở lại lâu hơn bạn nghĩ.




















.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)





















